Мы с удовольствием представляем вам книгу, впервые увидевшую свет
еще в конце XIX столетия и посвященную разнообразным способам
изготовления домашнего пива и кваса. Ее авторы собрали великое
множество рецептов и секретов изготовления этих замечательных
напитков: квас хлебный, грушевый и яблочный, пиво по английскому и
немецкому образцу, имбирное, фруктовое и т. д. Авторы подошли к
изучению вопроса со всей ответственностью: написанная ими книга
стала не просто сборником рекомендаций по приготовлению популярных
напитков. В ней можно найти описание необходимого пивовару и
квасовару оборудования, сравнительные характеристики материалов для
изготовления посуды, а также расчеты объемов тары и количества
ингредиентов. Это настоящий научный труд, посвященный квасу и пиву,
но при этом доступно написанный и составленный с большой любовью и
вниманием к читателю.